BOCADITOS DE NATA

INGREDIENTES:

.250 ml de leche

.50 gramos de mantequilla

.125 gramos de harina

.3 huevos

.una puntilla del cuchillo de sal

Tiempo de realización:

1 hora

Nivel de dificultar:

Mediano:

Nivel de precio:

Mediano

REALIZACIÓN:

Ponemos un cazo al fuego con la leche, la sal y la mantequilla, cuando esté esta derretida y empiece a hervir la leche añadimos de golpe la harina y trabajamos muy bien y rápidamente, sin apartar del fuego con una cuchara de madera , hasta que la masa se forme una bola y se separe de las paredes del cazo .

.A partamos del fuego ,dejamos enfriar un poco unos 5 minutos , integramos los huevos uno a uno ,hasta que no esté el primero integrado no añadimos el siguiente,amasamos bien  y con 2 cucharaditas vamos formando bolitas.Pondremos en una fuente de horno ,separadas entre si  y metemos al horno unos 20 ó 25 minutos como mínimo .

Dejamos enfriar ,les hacemos un corte por un lado con una tijeras de cocina  y rellenamos de nata ó de crema según el gusto , espolvoreamos con azúcar glass y dejamos en el frigo  hasta el momento de servir.